湯棧| 台中火鍋特色餐廳,個人麻油鍋、燒酒雞鍋,禪意氛圍搭配台語老歌,高CP值火鍋推薦
你愛吃火鍋嗎? 相傳中國人吃火鍋的歷史起源於商周時期,原本用以來祭祀的「鼎」,竟然也是貴族吃飯的容器。畢竟在燈火不通明的年代,生火煮食相當麻煩又耗時,所以就有人發明將食材全都入「鼎」中,煮沸後再分食的作法,就是現在的火鍋起源。
湯棧 火鍋在哪裡?
台中火鍋店密度之高,應該可以稱為最愛吃火鍋的城市之一,起源於員林的「輕井澤」集團,旗下的湯棧,目前台中有二家,分別是湯棧公益店、湯棧中清店。而最讓台中以外的外地人所讚揚,就是氣派大場的裝潢和平價飽足的餐點。
▌湯棧 公益店
▌電話:04 2258 0617
▌地址:台中市南屯區公益路二段248號
▌營業時間:AM 11:00 – AM 02:00
▌湯棧 中清店
▌電話:0424250822
▌地址:台中市北屯區中清路二段1037號
▌營業時間:AM 11:00 – AM 02:00
湯棧 店內空間
湯棧火鍋的結帳櫃檯,同樣使用大量木質檯面、櫃體牆面,搭配暖色燈光和植栽,營造出簡約時尚並帶有日式禪意的氛圍。湯棧火鍋的用餐座位區採挑高設計,讓空間顯得更加寬敞明亮。座位間隔十分足夠,即使用餐時客滿也不會感到擁擠。顧客可以悠閒地享用美食,不受他人干擾。
店內音樂播放著50-60年代的台語老歌,有葉啟田、謝金燕、白冰冰、陳雷、江蕙⋯,都是我小時候耳熟能詳的白金級流行音樂巨星。
湯棧菜單價格
點餐方式基本上就是選湯底和選肉品。湯底共有五種:麻油火鍋、燒酒火鍋、剝皮辣椒火鍋、昆布火鍋和合興沙茶火鍋。肉品大分類為冷凍肉和冷藏肉。較便宜價位則是冷凍肉品+昆布鍋298起、沙茶火鍋328起、麻油燒酒剝皮辣椒三種各358起。冷藏肉品類則是從358~458起。
每一鍋的湯底都有一整隻的切塊雞腿肉,我每次都吃到打包回家,真的有夠飽。建議小鳥胃可以在火鍋上桌後,將雞腿肉撈起,現場吃套餐的火鍋肉片,最後要打包的時候,再將雞腿肉放回湯底裡。燒酒鍋中還能看到完整的藥材。
火鍋肉品有雞肉、牛肉、豬肉,又分為冷凍肉、冷藏肉,重量價格略有差異,不定期有海鮮拼盤特價或加價購,超值又新鮮!
菜盤都是鮮蔬為主,僅有米血、起司球、鱘味棒為加工物,蔬菜大致上都是大白菜、高麗菜、香菇、金針菇,也都新鮮又很整齊。
另外還有必點的就是 #麻油金針菇#麻油煎蛋 ,加入麻油雞鍋或是燒酒雞鍋,吸收湯汁之後,古早味的麻油香氣超讚的。
湯棧提供多種醬料、蔥花、蒜泥、辣椒等供顧客自行搭配。醬料種類豐富,包括沙茶醬、豆瓣醬、醬油、醋、辣椒醬等,而且不時可以看到服務人員補充和清潔醬料檯。整體環境維持得很乾淨。
另外根據湯底不同,也有建議的醬料,湯棧特製辣醬和胡椒鹽都非常好吃,推薦一定要吃。
醬料檯旁有冷水、冬瓜茶可自取,用餐即將結束時,服務人員會送上每桌人數的冰梅醋飲冰沙,單喝或是倒入冬瓜茶都超好喝又解膩。
湯棧評價
湯棧火鍋在Google評價上,兩間分店各得4.4顆星,都是4000則以上的評價,主要推薦都是餐點份量充足、高CP值、用餐環境、還有食材品質。我自己也分別都給兩間店五顆星好評。
用餐不限時,很適合好朋友們、家人聚餐,但基本上如果店內沒有客滿的情況下,是不太會委婉勸說用餐時間,服務人員的訓練和對談都相當周到,夏天冬天都會為門口候位的賓客奉茶。是非常值得推薦的火鍋店唷!
▌湯棧 公益店
▌電話:04 2258 0617
▌地址:台中市南屯區公益路二段248號
▌營業時間:AM 11:00 – AM 02:00
▌湯棧 中清店
▌電話:0424250822
▌地址:台中市北屯區中清路二段1037號
▌營業時間:AM 11:00 – AM 02:00
更多台中美食: